Muchas veces he consultado a amigos o conocidos si les gusta este plato, pero por lo general suelen mirarme un poco extrañados, ya que no lo conocen, y eso que es una comida típica de las mesas chilenas.
Nada más fácil, económico y sabroso que un tomaticán. Una preparación que saca de apuros en cualquier momento y te deja como el rey o reina de la cocina.

Vamos entonces con la receta:

Ingredientes:

•  1 cebolla grande o 2 pequeñas
• 2 papas
• 1/2 taza de carne vegetal de soya
• 4 tomates
• 1/2 taza de choclo congelado
• 1 diente de ajo
• Sal
• Aceite
• Comino en polvo
• Orégano

Preparación:

Remojar la carne de soya en agua caliente por al menos 10 minutos. Picar el ajo y la cebolla en pluma y sofreírlos en un chorrito de aceite con un poco de orégano. Cuando esté transparente agregar las papas cortadas en juliana. Cortar los tomates en cuadritos y agregarlos a la preparación junto con la carne de soya lavada y estrujada. Finalmente agregar el choclo, sal y comino. Cocinar por 15 minutos aproximadamente.

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